Dein Profil:

Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Hotelfach
Du weist erste Führungserfahrung auf und verstehst dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Deine Aufgaben:

Du unterstützt und vertrittst unsere Service- und Küchenleitung bei allen anfallenden Tätigkeiten. Dies sind vor allem:
Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unseren Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
Sicherstellen eines exzellenten Gästeerlebnisses sowie eines professionellen, herzlichen Services gemäß unserem 4-Sterne-Superior-Standard, aktive Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben, Speisen- und Menüabsprache mit unserem Küchenchef
Erstellung von Dienstplänen und Überwachung von Arbeitszeiten der Bereiche Küche & Service in Abwesenheit der Bereichsleitenden
Unterstützung bei der Bestellung von Lebensmitteln, Getränken und anderen F&B-Produkten
Unterstützung beim Bewerbermanagement für die Bereiche Küche & Service
Erstellung und Auswertung von Kennzahlen aus der Abteilung sowie Ableitung von Maßnahmen
Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams
Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit
Ausbildung und Förderung unserer Auszubildenden im Haus, inklusive Einarbeitung, Anleitung im Service- und Bankettbereich sowie Durchführung interner Schulungen