Dein Profil:

Sie haben ihre Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
Sie besitzen mindestens 5 Jahr Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und besitzen den Ausbildereignungsschein
Sie weisen Führungserfahrung auf und verstehen sich als Vorbild für Ihre Mitarbeitenden
Sie setzen Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
Sie sind eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
Sie sind Küchenchef aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Mit Ihrer Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit sind Sie der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter
Sie arbeiten mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
Ihr Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Deine Aufgaben:

Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
Sie sind verantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
Sie kümmern sich um den Einkauf und sind für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
Sie sind verantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
Sie organisieren Ihre Arbeit selbstständig und effizient
Sie unterstützen uns mit ihren Ideen und Ihrem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit