Dein Profil:
- Sie haben ihre Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
- Sie besitzen mindestens 5 Jahr Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und besitzen den Ausbildereignungsschein
- Sie weisen Führungserfahrung auf und verstehen sich als Vorbild für Ihre Mitarbeitenden
- Sie setzen Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
- Sie sind eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
- Sie sind Küchenchef aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Mit Ihrer Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit sind Sie der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter
- Sie arbeiten mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
- Ihr Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet
Deine Aufgaben:
- Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
- Sie sind verantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
- Sie kümmern sich um den Einkauf und sind für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
- Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sie sind verantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
- Sie organisieren Ihre Arbeit selbstständig und effizient
- Sie unterstützen uns mit ihren Ideen und Ihrem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit
Wir bieten Dir:
intern & extern
Präventionskurse
& Übernachtungen)
Mittagessen
und buntes Team
30. Tage Urlaub
schönen Mooswald